Arbolitos de Navidad rellenos de pera

Hoy me estreno con esta receta: Arbolitos de Navidad rellenos de pera.

¡Ay señor! siempre me pasa igual con las peras, 😆 las compro para tomarlas de postre, así en plan saludable, pero siempre acaban madurándose mucho y es ahí cuando me las como de prisa y corriendo, 😅 me ha vuelto a pasar, 🙈 pero esta vez he pensado otra forma de darles salida a esas peritas maduras, como estoy en plan holgazana y no tengo ganas de complicarme mucho, se me ha ocurrido hacer unos arbolitos rellenos de pera, así que he cogido la receta de un pie de pera y voy a usar los ingredientes de su relleno para ponerlo dentro de mis arbolitos, también voy a utilizar masa brisa, la cual he comprado lista en el supermercado, el que desee la puede preparar. Una vez tenemos la masa en nuestro poder o lista, la estiramos y cortamos en la forma deseada, en mi caso en forma de árbol de Navidad, han salido 12 árboles con un rollo de masa brisa. Como me a sobrado relleno de pera, lo he guardado para hacer un pequeño pie. Si queréis utilizar todo el relleno es mejor comprar 2 laminas de masa brisa.


Ingredientes para el relleno:

4 peras
3/4 de taza de azúcar
1/2 taza de harina
Canela molida
Zumo de una naranja o un limón

Pelamos y cortamos las peras en rodajas, quitamos las pepitas o semillas, a continuación se echa en una olla  a fuego medio, junto con el zumo del limón para que no se oxide, hay que ir moviendo las peras con un cucharón de madera alrededor de 2 minutos, incorporar el azúcar mezclar muy bien y seguidamente echar la harina previamente cernida, y como toque final espolvorear la canela, mover constantemente para que no se pegue en la olla, hasta que coja una consistencia espesa, como os muestro en la siguiente foto.

Una vez tenemos listo el relleno, procederemos a rellenar nuestros arbolitos, primero ponemos una lamina de árbol, luego con la ayuda de una cucharita estiramos el relleno, luego ponemos una lamina de árbol encima y cerraremos los bordes con la ayuda de un tenedor, recordad no poner mucho relleno porque son pequeños y pueden reventarse durante el hornado, la estrella y el tallo van sin relleno para que no se deformen.

Calentamos el horno a 180º Centígrados o 360º Fahrenheit, calor arriba calor abajo, mientras se calienta el horno iremos colocando los arbolitos en la bandeja de hornear, cubierta por papel vegetal o un tapete de silicona, colocaremos los arbolitos separados por 2 cm, luego los pintaremos con yema de huevo, con la ayuda de una brocha y listo.

Una vez caliente el horno introduciremos la bandeja y dejaremos cocer durante 10 minutos aproximadamente, pondremos el calor solo abajo, como "cada horno es un mundo" lo mejor es, una vez hayan pasado los 10 minutos comprobar por el tono dorado si ya está listo. El que desee darle forma de empanada por ejemplo, al ser más grandes y llevar más relleno tienen que estar más tiempo en el horno, entre 15 y 20 minutos. Ya me contaréis que tal, os deseo Felices fiestas y un año 2018 cargado de cosas buenas 💖

Mi veredicto: Delicious

La receta del relleno es la de un pie de pera que he cogido del siguiente enlace https://cookpad.com/es/recetas/774453-pie-de-pera